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橄榄 一名青果。属橄榄科植物。因其味苦涩，久之方回甘味，故又称谏果。橄榄产中国南部广东、广西、四川、福建等地，尤以广东栽培最多。
性味 酸、甘、涩、温，无毒。
成分 种子含挥发油，此中有醇不溶性的树脂－香树脂素等。果肉含蛋白质、糖类及维生素C。 功能 消酒，解鱼毒，生津。本品有清肺解毒化痰之功，用于防治上呼吸道沾染病，治喉痛，鱼骨埂喉，误食鱼、肉中毒等。
[防治流感，上感，白喉等]
将鲜青果3~5个劈开，鲜萝卜(红皮、白皮都可)半至1个切开，煮水代茶饮，连用数天。
[误食鱼、蟹、河豚中毒] 鲜青果30~60克捣烂，加水绞榨汁，灌服使吐。
青果500克捣烂，郁金250克，加水适当，煎成浓汁去渣，再煎浓再去渣，前后煎三次而后过滤，加明樊250克，收成膏，每服1匙，温水送服，一日2~3次。
青果核磨汁，用作含咽剂，民间经验据称有显效。