|
|
|
黄豆为豆科植物大豆的黄色种子。又叫大豆、黄大豆、汽菽。益气养血，健脾宽中，润燥行水，通便解毒。
主治腹胀羸瘦，疳积泻痢，胃中积热，水肿胀痛，小便不利，怀胎中毒，痛疮疖疡等病症。
1.加强机体免疫功效
500克的大豆含蛋白质相当于1000克瘦肉或1500克鸡蛋或6000毫升牛奶的蛋白质含量，同时还含有多种人体必须的氨基酸，对人体组织细胞起到首要的养分感召，可以进步人体免疫功效。
黄豆中的卵磷脂可除失落附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，包庇心脏。大豆中的卵磷脂还存在防止肝脏内积存过量脂肪的感召，从而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。
大豆中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引发的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老年人的骨骼倒退极其有益。
大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又可削减胆固醇。
黄豆中的铁不但含量多，并且易被人体所吸收，对缺铁性贫血有必然疗效。
大豆中含有一种抑胰酶的物质，对糖尿病有医治结果。大豆所含的皂甙有较着的降血脂感召，同时，可按捺体重增长，削减血清、肝中脂质含量和脂肪含量。
7.抗氧化及抗朽迈感召
大豆皂甙对阿霉素而至血清丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶的升高可明显匹敌，对阿霉素而至小鼠灭亡有明显包庇结果。