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别以为生蚝只能够催情，其实，它还有很多“潜功能”！
生蚝是大情圣卡萨诺瓦的毕生之至爱，这家伙能一天漫游在十数美男身边的窍门也许归功于他天生成吞的40只生蚝。生蚝的“潜功能”人人都早已心照不宣，在餐厅里点生蚝，同业中的男士必定收到几道暧昧的笑容。其实生蚝的功效并不只这么简单，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
最好的生蚝一定是来自海水没有污染的地方，比如新西兰和澳大利亚，新西兰的生蚝带有一股明显的哈密瓜味，而澳大利亚的生蚝最适合入门级蚝客，它有着最清淡又不失海洋气息的美味。而令全世界大多半的资深蚝客都无比推重的，则是产在咸淡水交代的法国贝隆河口的铜蚝，是圆形的，壳上有着像年轮一样的圈，每两圈代表一年，它的美味来自于丰富的矿物质，这连菜鸟级的蚝客都能随意马虎辨别出来。假如论实惠，美国和加拿大的生蚝是让人吃着最带劲的，可以大啖其肉。而广岛的生蚝则在咬下去的瞬间沁出带有海洋味如奶油般的蚝汁。
生蚝有很多种吃法，美国人爱好很劲爆地将生蚝和辣椒番茄酱一路倒进嘴里，让蚝和酸辣酱汁一路在嘴里翻天覆地。日本人则会把生蚝裹面来炸，火辣辣的蚝汁一不小心就会让嘴唇舌头火烧火燎。法国人崇尚原汁原味，他们会把新鲜干净的生蚝直接生吃，办事生平日会和生蚝一路端来一个装有洋葱红酒醋、柠檬和tabasco辣椒酱的盘子，但其实最讲究的吃法应该是向办事生别的要几颗有着“新娘之盐”之称的盐之花，撒在生蚝上，再滴几滴柠檬汁，然后把蚝肉和壳里的水一路滑进嘴里，傲慢的办事生会急速对客人毕恭毕敬起来。在我国，粤菜师傅会把蚝整只清蒸，而福建人则会把小只的蚝做成蚵仔煎。现在越来越多的人开始爱吃烤生蚝，其实无论哪种吃法，只如果好蚝就会有好滋味。