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1.预备资料：猪骨1.5斤，牛蒡1条，胡萝卜2条，蜜枣2颗，生姜1块。
2.猪骨飞水并冲洗洁净。
3.胡萝卜洗净切块。
4.牛蒡洗净切块（不要去皮）。
6.以上一切资料全部放入汤煲中，并参与过量的清水（大约是资料的2-2.5倍）。
7.盖上盖子，大火煮开后改小孩煲2-2.5个小时。
8.参与过量的盐调味，继续煲10分钟即可。
1.牛蒡不要去皮，皮虽然不美观，但是皮外面含了很多营养成分。
2.猪骨一定要新颖，飞水可以除去肉的腥味。
3.煲汤的水一定要一次加够，中途不要再加，以免影响汤的滋味。
4.盐在熄火前10分钟加，这样没有生盐的滋味，和汤融为一体。