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苦菜 一名苦荬菜。李时珍说：“苦菜即苦荬，家栽者呼为苦苣，实一物也。其茎中空，折之有白汁，茎上之叶抱茎，开黄花如初蕊野菊，硬朗后有白毛随风飘荡，落地即生。"有的地区把苦菜称作墓头回或败酱草。
按:苦菜属菊科草本植物，幼苗形如蒲公英，易舆蒲公英混杂，但蒲公英不抽茎，仅抽一花茎，可资辨认，功效亦与蒲公英附近。
性味 苦、寒，无毒。
成分 蛋白质、脂肪、维生素。
功能 有消炎解毒感召。合用于阑尾炎，肠炎，妇女子宫颈炎，乳腺炎，和咽喉、扁桃体炎等。
[化脓性阑尾炎(肠痈)，痈疮，蜂窝组织炎，无名肿毒，妇女乳痈等]
苦菜30-60克(鲜草加倍)水煎服。
[妇女子宫内膜炎，宫颈炎，子言颈腐败，白带腥臭及子宫附件炎等]
苦菜60克，水煎服;或舆金银花、蒲公英各15克，同煎服。
[流感，上感，急性咽炎及扁桃体炎]
苦菜30-60克，野菊花15克，水煎服。
[胆道传染，胆囊炎]
苦菜30克，与蒲公英等量，水煎服。