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荞麦 属蓼科植物。中国各地普遍栽培，尤以北方为多。茎叶，种子均可作药用。
性味 甘、平、寒，无毒。
成分 茎和叶含有芸香甙、槲皮素等黄酮类。种子含蛋白质、脂肪、维生素B等。
功用 茎和叶适用于高血压，毛细血管脆弱性出血，防治中风，视网膜出血，肺出血。种子为健胃消化药，能止虚汗。炒燥研末，外用收敛止汗，消炎。
[慢性泻痢，妇女白带]
荞麦炒后研末，水泛为丸，每服6克，一日2次。
[高血压，眼底出血，毛细血管脆性出血，紫癜]
鲜荞麦叶30-60克，藕节3-4个，水煎服。
[疮毒，疖毒，丹毒，无名肿毒]
荞麦面炒黄，用米醋调如糊状，涂于患部，日夕更换，有优越的消炎、消肿感化。
荞麦子500克，磨粉后筛去壳，加红糖烙饼或煮食。
荞麦面炒香，用开水搅成稀糊，适量服。
荞麦子、蔓荆子等分研末，以烧酒调敷患部。