荠苨 一名杏叶沙参，别名甜桔梗，东北地区叫杏叶菜。属桔梗科植物。苏颂说:“根似桔梗，人家收感到果，或作脯，味甚甘美”。嫩苗供食用，为精彩的春季野菜，根作药用。
性味 根:甘、寒，无毒。
成分 含蛋白质，脂肪，维生素C，皂甙。
功能 治消渴，解药毒。
杏叶沙参30-60克，煎浓汤屡次灌服。
鲜草及根捣烂绞汁服，以渣敷患部，不过三度有效《干金方》。
荠苨240克煎汤，一日5次饮服，(《金匿玉函》方)。
