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草鱼(鲩鱼) 为鲤科动物草鱼全体。我国南北各平原地区的河流、湖泊均有分布。全年均可捕捉，去鳞、鳃及肠杂，取肉煮熟食用。
性味 味甘，性温。
成分 本品含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。
功用 暖胃和中。用于消化不良、伤风感冒、头痛、高血压等。
[肝阳上亢、高血压、头痛]
鲜草鱼500克，去鳞、鳃及肠杂，先用植物油炸至金黄色，与去皮的冬瓜500克同煮汤，食盐调味食用。
草鱼肉片100克，生姜片15克。米酒30-60克，水半碗放锅内煮开，加入上三味料，放少量上等鱼露调味，煮熟趁热连肉带汤吃。每日2次。
草鱼肉150克，麦芽10克，山楂30克，陈皮10克，水煮食，每日2次。
[虚劳及贫血头痛]
鲜草鱼头1个，当归头15克，川芎10克，蒸炖食用，每日1次。
宜忌 鱼胆有毒，不宜内服。