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葡萄柚存在纤维含量高，抗氧化结果好和血糖指数低等特色，是一种可以天天享受的健康生果。(半个葡萄柚只含有60卡路里热量.纤维量却足足有6克，比一个苹果含有的纤维量还多)。
诚然之前的葡萄柚饮食风潮过于走极端，养分不均衡，但将其参加均衡的饮食中却能帮忙你保持苗条的身材。
肯?福吉欧卡博士，圣地亚哥斯克里普斯病院养分与新陈代谢中间主任，主持了葡萄柚在减肥过程中的感召的研究。他们证实，葡萄柚存在以上特色。
研究过程中，肯福吉欧卡博士和他的同事将100位肥胖男女分为4个试验组。第一组吃葡萄柚提取物，第二组每次就餐时喝葡萄柚汁，第三组每次就餐时吃半个葡萄柚，第四组服用安抚剂。他们还让受验者每周散步3次，每次30分钟。
12周当前，服用安抚剂的受验者减失落的均匀体重不足半磅，吃提取物的均匀减失落了2 4磅，喝汁的均匀减失落了3.3磅，吃新奇葡萄柚的均匀减失落了3.5磅。吃柚子的受验者将葡萄柚一分为二，再分成四瓣，再剥失落皮。这样，他们也吃了一部分衬于果皮内侧的海绵层。
今朝，我们还不明白葡萄柚是若何促使体重减轻的，但它好像对减缓胰岛素抵当(伴随人变胖而涌现)有帮忙感召。
葡萄柚带给健康的利益令人沉迷。据美国化学学会在柑桔类生果的埋伏利益研究年会上颁发的研究陈述，葡萄柚的利益包含以下几种：
◆存在抗炎和抗癌特色：
◆降落胰岛素水安然安静促进减肥：
◆减缓朽迈并发疾病：关节炎、阿尔兹海默氏症、哮喘、帕金森病、耱尿病、白内障和克朗氏病。
白色葡萄柚和粉色葡萄柚都属于一种含有番茄红索的特别生果。番茄红紊是一种开链不饱和胡萝卜素，恰是因为有了它，番茄、红橙、番石榴、玫瑰果和西瓜才有了艳丽的白色。
研究表白，番茄红索能预防心脏病、某些癌症和导致失明的头号启事――黄斑病变。但是，有一点需要器重：经验证，葡萄柚会故障一些常常应用药的药效阐扬。
很明显，葡萄柚汁中的黄酮类化合物对肠内的一种负责抗组胺类药和史塔汀类药(用于降落胆固醇程度)分化和吸收的特别酶有按捺感召。
假如你在服用这类药物，请决定是不是在饮食中参加葡萄柚之前先问问大夫。