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最好把面包皮都吃完
据英国《每日邮报》报导，每次吃面包时，最好把面包皮都吃完，因为科学家研究创造，烘焙面包时会产生一种能预防肠癌的化学成分，而这类成分面包皮中含量最高。
科学研究创造面包皮预防肠癌的奥秘在于一种名叫pronyl lysine的抗氧化剂。
但是这项最新的研究功效表白，面包皮比面包中的纤维存在更好的预防肠癌的结果。德国科学家最早于2002年创造了面包皮的奇怪抗癌结果。
他们那时创造，烘焙产生黄褐色面包皮的化学反响过程也能产生大批抗氧化剂，而恰是这些抗氧化剂可以或许预防肠癌的产生、恶化。
这类化学成分可以或许禁止身材产生导致肿瘤的转变
科学家称这类化学成分可以或许禁止身材产生导致肿瘤的转变。这类化学成分只能在烘焙过程的化学反响中产生，并且面包皮中的含量比面包其他部分的含量要高8倍。
科学家经由过程动物尝试创造了面包皮的奇怪抗癌功效。
他们对立给动物喂食含有pronyl lysine的食品，结果创造这类抗氧化剂可以或许终止结肠的初期癌变。
确定抗癌结果还为时尚早
科学家以为这一尝试结果表白，人体天天需要补充这类抗氧化剂以预防癌症，不过科学家示意，此刻下结论说人们天天吃多少面包皮能阐扬其最大的抗癌结果还为时尚早。
科学家将最新研究功效颁发在《欧洲癌症预防杂志》，示意将持续展开相干研究。
肠癌是胃肠道中常见的恶性肿瘤，初期的临床特色首要为便血、排便习惯转变和腹部疾苦悲伤，在癌肿局限于直肠粘膜时便血作为独一的初期症状占85%，可惜常常未被病人所正视。
中、晚期肠癌患者除个别常见的食欲不振、体重减轻、贫血等全身症状。
肠癌的产生同饮食布局和饮食习惯有很大的关系，是以大夫们倡议人们健康饮食以预防肠癌。
专家保举可以吃富含纤维德食品来削减肠癌产生的危险，比方全麦面包。