|
|
|
酷热的夏天真的很很是的闷热，真的会让人很心烦，可是大家知道吗，在夏季晚餐喝点粥，有减肥结果哦。
夏天食欲不振是很是遍布的现象，就像很多人以为的那样，确实可以借此机缘“减减肥”。可是，完整不吃晚餐必定是不对的。夏季晚餐让杂豆粥“唱主角”，不但养分丰富，并且粥的热量不高，饱腹感强，确实有减肥结果。
一天中的养分尽可能放在早餐、午餐来补充，晚上因为举动量对比小，养分需求少，可以吃得少一些、素净一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要过于丰厚。早餐和午餐的饭菜种类尽可能多一些，米饭、面食、肉类、鱼类、蛋类、牛奶、蔬菜、生果等都可以吃一些，保障养分周全而丰富。晚餐尽可能简略些，把事前浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、云豆等各类豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，各类材料彼此搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥，晚餐的主食就有了。
杂豆养分丰富，如绿豆能清热除湿;赤小豆能养血养心;大红豆能健脾养血;薏苡仁能健脾利湿;黑豆能养脾益肾。杂豆煮粥既补充水分，又能获得平常饮食中不轻易获得的大批抗氧化养分成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙，和大批炊事纤维。
煮粥也有技巧，各类杂豆要提早浸泡一小时，假如工作繁忙没时候浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，颠末三到五次，豆子很轻易激开花，开花后放米转成文火煮半个小时，这时候是粥口感最好的时候。
以蔬菜为原料的凉拌菜最适合做杂豆粥的配菜，凉拌菜的取材也讲究“杂”，七八种蔬菜齐上阵，每样都未几，番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各类菌菇等，红红绿绿地拌在一路，加少量盐和橄榄油，既赏心好看，刺激食欲，又能从不一样食品中摄取到周全的养分。
夏天动物性食品相对少一些，可以适当吃一些花生、核桃、大杏仁等坚果，以补充必须脂肪酸和脂溶性维生素，这些食材也能够加在粥里一路煮。