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对于痛风病人不能吃的食品有很多传言，比方“不能同吃啤酒与海鲜”、“不能吃豆成品”、“不能喝火锅汤”、“不能喝甜饮料”等。这些传言，真假定何，痛风病人的饮食到底有哪些忌讳呢？
痛风与尿酸亲近相干。人体味产生嘌呤，从食品中也会摄取嘌呤，嘌呤代谢产生尿酸，正常环境下尿酸经肾脏从尿液排出。但假如嘌呤过量，产生的尿酸也就会很多。尿酸过量，或排出尿酸的通路不畅，就会在体内蓄积。蓄积到必然浓度，尿酸结晶析出，就会导致痛风。
人们不轻易转变体内产生的嘌呤，但可以防止高嘌呤食品来削减尿酸产生。在中国人常见的食品中，动物下水是嘌呤含量最高的种类，比方肝、腰、心、脑、胰脏等。别的，野味、鹅、某些鱼类（比方沙丁鱼、青鱼、三文鱼等）、扇贝等也是这一类。凡是一百克这些食品中所含的嘌呤能达到200毫克以上。其次是各类肉，比方猪肉、牛肉、羊肉、水产等，凡是每百克含嘌呤在100到200毫克之间。干大豆中也有较多嘌呤，不过做成豆成品后含量实在不高，跟燕麦片、西兰花、豌豆、菠菜、青椒、香蕉等蔬菜生果差未几。
酒精和糖诚然不含有嘌呤，但它们会影响尿酸代谢，增长血液中的尿酸含量，所以痛风病人也应该尽可能防止。
在遍布传播的痛风饮食忌讳中，海鲜与啤酒不论是一路吃还是分隔吃，都是高风险身分，近似于“砒霜与敌敌畏不能同吃”；“不能吃豆成品”与科学证据相左，风行病学查问访问创造，豆成品和其他嘌呤含量“较高”的蔬菜生果，并没有增长血液中尿酸的含量，有一些查问访问乃至显示豆成品食用量高的人群中，血液尿酸的含量更低；含糖饮料增长血液尿酸有科学证据撑持；凡是的火锅汤中会含有较多嘌呤，痛风病人应该防止。
综合以上，痛风病人（或高尿酸人群）的饮食原则可以简述以下：防止各类动物内脏、脑、野味、某些海鲜和鱼类、啤酒等各类酒精饮料，（诚然不是所有的海鲜和鱼类都含有高嘌呤，可是假如记不明白，就都防止好了）；节制高糖食品、精米白面、饱和脂肪和各类肉类；保举吃粗粮、全谷等、低脂和无脂奶成品、植物蛋白食品、大批的水。