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生姜：属姜科植物。有嫩生姜与须生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。
成分：含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。此中首要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、黏液等。 功能：为芳香性辛辣健胃药，有温暖、高兴、发汗、止呕、解毒等感召，出格对鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒感召。合用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭遇冰雪、水湿、酷寒侵袭后，急以姜汤饮之，可促进血行，遣散寒邪。
[外感风寒，头病发热，或淋雨，酷寒腹离等]
生姜30克切细，加红糖，以开水冲泡，或煮一沸，趁热饮后，盖被卧床，出汗好愈 (如加葱白结果更佳)。
生姜30克切细，捣烂绞汁，同白芥子9克，加烧酒研和如糊，以纱布包裹棉球蘸药糊，擦试肺俞、大椎、膻中3个穴位，每穴擦试10分钟，以部分炽热觉为度。或以纱布二层，剪似棋子大小，沾药液贴于这三个穴位1小时摆布，则取去，以不起泡为度。 [食品中毒，如吃鱼鳖中毒引发的腹痛、呕吐、下痢等]
生姜、紫苏叶各30克，水煎加红糖适当，一日2次分服。
[慢性胃炎、胃痛、呕吐黏液或吐净水]
生姜、桔子皮各12克，水煎，一日2~3次分服，有止痛止呕之效。
[跌打伤，扭伤，腰肌劳损，腰痛，肢体关节拓，慢性肋膜炎、肋间神经痛，局限性腹膜炎，慢性阑尾炎，腹痛等]
生姜、芋甲等量，芋头削皮切碎，捣烂如泥，生姜捣烂绞汁，同搅拌，再参加适当面粉，搅如糊状，依患部大小摊于布上贴患部(如在冬季宜加温后贴)，一日改换2次。此药结果很好，屡获著效。器重此药须姑且配，当天应用。我们称之姜芋糊"，有人叫"盲糊肠"。传闻，贴于急性阑尾炎患部，还能退热，对血象也有转变。值得奉行和进一步研究。
多量生姜(或干姜)切碎，加水煮沸，用毛巾浸入此中，绞至半干，趁热烫患部，冷即换，可以两块毛巾调换热熨，至部分发赤为度，一日1次。有对立延续烫治，因此有治愈之例。
[风寒骨离，关节疾苦悲伤，患部冷感]
生姜、葱白等量切细，共捣烂，炒热，以布包之烫敷患处，冷则改换，一日3次。
[误食生半夏或生男星、生野芋、魔芋等产生中毒，口舌发麻时]
急速嚼食生姜，可减缓。
[老年人慢性咳嗽]
生姜捣汁半匙，怡糖1匙，沸开水冲服，一日2~3次。