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南瓜中的蛋白质高，纤维较少，维生素A、C含量也高，可以有效防秋燥，增强儿童免疫力，对女性也有美容作用，那么多的营养成分，不食用南瓜可就亏大了。明天，就给你引见一款南瓜布丁的做法：
资料：南瓜250克，牛奶250克，白糖50克，鱼胶粉20克。
1、南瓜去皮切块，放入微波炉高火叮10分钟，这样叮事先的南瓜干湿度刚好。然后将叮熟的南瓜压成泥状。
2、把牛奶倒入锅里，放入糖，然后把南瓜泥一块倒出来搅拌平均，用小火渐渐加热。
3、待锅里加热平均后，倒入鱼胶粉，熄火，搅拌平均。
4、将搅拌好的南瓜糊倒入洁净的模具里，冷却片刻放入冰箱冷藏30分钟，看，黄透透的南瓜布丁是不是很诱人呢?