|
|
|
芒种，六月五日，太阳黄经为75度。农历书记载：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也”。就是说，芒种骨气是最合适播种有芒的谷类作物，如晚谷、黍、稷等。芒种也是莳植农作物机会的分界点，因为气象酷热，已进入典范的夏季，稼穑种作都以这一时节为界，过了这一骨气，农作物的成活率就愈来愈低。农谚“芒种忙忙种”说的就是这个事理。
芒种当前的中医养生食疗
因为我国地区广宽，同一骨气的气象特色也有差别。我国中部的长江中、下流地区，雨量增多，气温升高，进入连缀阴雨的梅雨季候，空气非常潮湿，气象异常湿热，各类衣物器具极易发霉，所以，在长江中下流地区把这类气象叫做“黄梅天”。别的，我国的端五节多在芒种日的前后，民间有“未食端五粽，破裘不成送”的说法。此话奉告人们，端五节没过，御寒的衣服不要脱去，以防止受寒。在我国的江西省有谚语：“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推。”短短几句话，反响了夏天人们的通病——懒惰。其启事是夏季气温升高，空气中的湿度增长，体内的汗液没法畅达地发散出来，即热蒸湿动，湿热弥长空气，人身之所及，呼吸之所受，均不离湿热之气。所以，暑令湿胜必多兼感，令人感应四肢困乏，委靡不振。是以，在芒种骨气里不但要弄好雨期的田间办理，更要器重加强体质，防止季候性疾病和沾染病的产生，如中暑、腮腺炎、水痘等。
芒种的养生重点要按照季候的气象特色，在精力颐养上应该使本身的精力保持轻松、高兴的状况，末路怒愁闷不成有，这样气机得以宣畅，通泄得以自如。
起居方面，要晚睡夙起，适本地接管阳光晖映（避开太阳直射，器重防暑），以适应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精力。夏季昼长夜短，午时小憩可助恢复疲乏，有益于健康。芒种过后，午时天热，人易汗出，衣衫要勤洗勤换。为防止中暑，芒种后要常洗澡，这样可使皮肤疏松，“阳热”易于宣泄。但须器重的一点，在出汗时不要当即洗澡，中国有句老话，“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮。”
芒种骨气的具体食疗、食谱方：
[配料]西红柿300克，鸡蛋3个，精盐、味精、白糖个适当。
[做法]西红柿洗净切片，鸡蛋大入碗内搅匀。
油锅烧热，先将鸡蛋炒熟，盛入碗内；炒锅洗净，烧热放油，白糖入锅熔化，把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后，将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟，放少量味精出锅便可。（糖尿病人不放白糖）
[功效]生津止渴，养心安神。
[配料]香菇、鸡汤、淀粉各适当，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适当。
[做法]香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待遇用，姜洗净切丝。
锅内放入适当植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇持续煸炒数分钟后，倒入适当鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，便可出锅。
[功效]补益肠胃，生津除烦。
[配方]醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖适当。
[做法]五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸半晌，再入白糖，搅匀便可饮入。
[功效]滋肾阴、助肾阳。合用于“夏虚”之症，是养生补益的有效之剂。