无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的感召。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成,存在补气血、下乳汁的功效,适于产后气血不足、乳汁贫乏者食用。 原料:无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少量。
1.无花果、猪蹄洗净。
2.锅置火上,加适当净水,放入无花果、猪蹄,用小火炖至烂熟,加精盐少量调味便可。
特色:蹄烂熟、咸香。