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虾仁、鸡蛋2个、纯牛奶50克、姜、白酒、盐
1.解冻洗净后的虾仁参加白酒2滴、盐、料酒，拌匀腌制非常钟
2.将料汁水控干后参加少量橄榄油拌匀；
2.两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，参加适当的盐，将蛋液打匀；
3.锅内油热大火参加姜末炝锅，参加虾仁翻炒至卷曲变色
4.调低中火，把蛋液倒入锅中，滑炒至蛋液凝固便可。
鸡蛋含有人体几近所有需要的养分物质,故被人们称做“抱负的养分库”。养分学家称之为“完整蛋白质模式”,补充养分是首选食品之一。
但日蚀鸡蛋不宜过量,假如食用过量,可导致代谢产品增多,增长肾脏承担,个别来讲,孩子和老年人天天一个,青少年及成人天天两个对比适合。
虾性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾皮的养分价值更高，含钙量为各类动植物食品之冠，出格适合于老年人和儿童补钙食用。