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骤然下降的气温让人觉得异常冰冷，为了驱走严寒，吃点暖胃的菜，既营养，又美味，无妨自己入手试一试。
主料：海南东山羊、羊腰
配料：猴头菌、茶树菇、竹笙、羊肚菌、虫草花
净东山羊1.5斤，用开水烫过，备用，猴头菌、茶树菇洗净，用温水泡软、浸透。取砂锅至火上，用过量的水放入生姜、陈皮、胡椒、羊肉、猴头菌、茶树菇、羊肚菌。文火焖两小时，关火，加大批盐、味精、糖即可。口味特点：此羊肉成品咸香，味美，营养丰厚，特别适宜冬天怕冷、胃寒人士食用。
主料：芦笋、新颖的活虾(假设嫌费事，也可直接去超市买现成的虾丸)
配料：葱、姜、盐、蛋清、鸡精
鲜虾剥虾仁剁成虾泥，加葱、姜、鸡精、蛋清、盐少许，用筷子搅拌平均，留意搅拌时要顺着一个方向。用手把拌好的虾泥挤成一个个小丸子装盘，上锅蒸10分钟。把芦笋放入开水中焯一下，重新放水至煮熟，水中缩小批盐和鸡精。起锅烧油至六成热左右时放入虾丸，炸成金黄色捞出，能彻底去掉虾丸的异味。重新起锅烧油，放入姜丝煸炒出香味后，放入虾丸和焯水后的芦笋翻炒，参与盐、糖、鸡精，出锅前撒少许葱花即可食用。口味特点：人常食虾，有强身健体的效果，再搭配上新颖的芦笋，添加其鲜美芬芳的滋味，纤维柔软可口，能增进食欲，协助消化。
配料：少许盐、生抽、胡椒粉、色拉油
姜、瘦肉切丝，放少许盐、生抽、胡椒粉、色拉油调味腌制。生抽少放一点，不要改动肉丝的颜色。炒锅油热之后，下肉丝炒至变色，参与姜丝，炒匀出锅。留意事项：肉丝要顺刀切(不然切完的肉丝炒制时会碎);不要炒太长时间，由于炒制的时间过长，会影响姜丝的口感，从而失掉它嫩和脆的特点。