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有些老年人夏季常常轻易涌现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疾苦悲伤及舌尖腐败疾苦悲伤等“上火”症状。夏季“上火”以食疗祛之，常可收到奇特的疗效。
心火：分虚实两种。虚火闪现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火闪现为屡次口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。莲子30克（不去莲心），桅子15克（用纱布包扎），加冰糖适当，水煎，吃莲子喝汤。
肺火：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。猪肝1副，菊花30克（用纱布包好），共煮至肝熟，吃肝喝汤。
胃火：分虚实两种。虚火闪现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火闪现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。石膏粉30克，粳米、绿豆各适当，先用水煎煮石膏，而后过滤去渣，取其清液，再参加粳米、绿豆煮粥食之。
怒火：闪现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。川贝母10克捣碎成末，梨2只，削皮切块，加冰糖适当，净水适当炖服。
肾火：闪现为头晕目炫、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。猪腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。