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咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经高兴剂，可以或许长期的驱走睡意并恢复精力。因而，咖啡因可提神醒脑。但是，养分专家杜达什博士示意，不为人知的是咖啡因不能给身材供应能量，它只是一种刺激物。因而在睡前摄取过量的咖啡因将对大脑神经造成过量的刺激，致令人难以入眠。
干酪，别名奶酪、乳酪，含有丰富的蛋白质和脂质，干酪的养分价值很高，其丰富的无机盐和维生素及其他微量成分等，对人体健康大有利益。但其含有大批的氨基酸酪胺，酪酸存在提神醒脑感召。是以，杜达什博士倡议，睡前最好不要吃干酪。
辛辣的食品是包含煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等。晚餐或睡前吃过辣米粉蒸肉、辣鸡翅之类的食品，躺下睡觉时候更轻易引发烧心(胃炽热)，难以促进睡眠空气，假如特爱吃辛辣食品，那么倡议在上午或早些时候吃。
养分专家辛瑟亚·帕斯奎拉博士示意，加工肉食含有大批的酪胺，会导致大脑开释一种保持警省的化学物质。同时其他专家也示意，加工肉食含有大批的酪氨酸，会导致大脑产生令人高兴的多巴胺。除侵扰睡眠以外，加工或烟熏肉食也是最不健康的垃圾食品。
酒精存在平静感召，但奇特是却会让你夜间更复苏。帕斯奎拉博士示意，很多人喝酒放松解乏，实在酒精会故障身材进入REM(快速眼动)深睡阶段。正因为如此，很多人酒后呼呼大睡，第二天却仍然感触昏昏沉沉。事实上相当于降落了睡眠质量。
研究表白，牛奶巧克力的养分成分能促进开释单醣促进血液循环，而这有助于进步认知能力，换句话说就是使大脑处在一种对比复苏的状况下，帕斯奎拉博士示意，个别牛奶巧克力含有可转化为多巴胺的刺激物酪胺酸。这会导致警省和烦躁不安，难以入眠。
番茄沙司中的番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降落血压之功效，特别对高血压、肾脏病人有精彩的赞助医治感召。可是其属于酸性食品，在大大都食品中如意大利面等含番茄沙司的食品，最好在睡觉前几小时食用，因为番茄沙司轻易导致返酸烧心，烦扰睡眠。
有些草药茶可帮忙睡眠，可是必然不要含有人参。人参是一种刺激物，人参茶是用人工栽培的人参鲜叶，按制绿茶的体例，颠末杀青、揉捻、烘干等工序而制成的烘青型保健茶。存在抗疲乏、平静，壮阳等感召，有但些人服用人参茶后会产生失眠和高血压标题。帕斯奎拉倡议，这些人最好在睡前几小时内不要喝人参茶。
帕斯奎拉博士说，能量饮料含有咖啡因等刺激性成分物质，这不但能进步大脑的高兴，大并且大都饮料含有可进步警省度、加快心率升高血压的氨基酸牛磺酸，这些都会影响入眠的难以程度和睡眠的质量，同时也会产生大批的副感召。
大豆，是豆类中养分价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，在大大都的调味猜中如酱油、豆腐、味噌和烧烤酱等发酵大豆产品，含有大批的酪胺，近似上文说起的加工烟熏肉，在睡前几小时内尽可能不要食用，防止对大脑的刺激和因为过于油腻而酿成的难以入眠。