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碰到节庆日，厨房里凡是很繁忙。不妨尝尝这款简略易做的南瓜派（批），不但甘旨，并且富含β—胡萝卜素和纤维，非常有益健康。
准备材料:姜饼屑 2杯 奶油（牛油） 60克，熔化 速成香草布丁粉 2袋（每袋约90克） 牛奶 360毫升 南瓜泥 1罐（约425克） 肉桂粉 1 1/4茶匙 姜粉 3/4茶匙 肉豆蔻粉（ground nutmeg） 1/4茶匙 山核桃，作轮廓装饰（可选）
建造方法: 1.取一小锅，搅入姜饼屑和熔化的奶油，搅至饼屑均匀沾上奶油，倒入直径23厘米的派盘，盘底和盘壁压紧，做成派皮。 2.取一金属中碗，搅入布丁粉和牛奶，搅拌至浓稠、均匀。拌入南瓜泥、肉桂粉、姜粉和肉豆蔻粉，而后把馅料均匀地倒在派皮上。如有需要，铺上山核桃作装饰。盖好后放入冰箱，冷藏起码5个小时或过夜。