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核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，同时核桃还可以或许补肾健脑，是一种被称为“长命果”的坚果类食材，特别合适冬季食用。核桃如何吃才好呢？不妨用核桃花生来做一杯暖腾腾的核桃花生露。
食材：核桃40克，花生100克，红枣干30克，白沙糖、水适当
1、将红枣、核桃和花生用净水洗净，红枣去核后切小粒备用；
2、将所有材料与水1000毫升参加豆浆机中搅碎并煮成核桃露；
3、用纱布过滤核桃与花生渣后，参加适当白沙糖调味后便可饮用。
1、核桃可补肾健脑，冬季吃核桃最合适
遵循中医五行学说，冬季属黑，是补肾养肾的季候，是以冬季应当多食用一些有益肾气、补肾强肾的食品，核桃就是此中一种不错的选择。中医以为，核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，常常应用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳痿等症。别的，头发的颜色与肾气之间互相干注，常长白发的人被以为肾气不足，是以多吃核桃也有助于黑发，天天对立吃4、5颗核桃可以或许乌发亮发。
从养分学的角度来讲，核桃中含有丰富的精良脂肪酸，特别以欧米伽3脂肪酸为多，这类不饱和脂肪酸可以削减肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，并且同时还可以或许健脑补脑，是以，惯例说的“吃啥补啥”诚然不是很合适，但核桃长得像大脑能补脑的说法还是有必然的科学事理。别的，核桃中含有的油脂和丰富的炊事纤维也能够或许有效改良肠燥便秘，同时保持皮肤的津润，预防干燥，在冬季这类很是干燥的季候里也很合适。
2、两个小妙招教你巧去核桃皮
核桃的药用价值很高，中医应用遍布，可是核桃去壳后，核桃仁的轮廓有一层褐色的皮，这层皮带有苦味，老中医教你核桃仁去皮小妙招。
1、最精练方法是将核桃肉铺开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能等闲地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，结果更好。
2、将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，当即放入冷水中浸3分钟，捞出一一去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。