资料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。
做法：1.牛蒡切成3公分长段加水（要腌过牛蒡）煮至熟烂参与酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面烧焦，待水分收干即可。2.运用前拌入少许白芝麻、添加美味。 注：不加锅盖，水分才易蒸发。
点评：牛蒡对身体真是很好，吃它可有很多益处啊。抗菌、消炎、降压、降脂、肃清五脏恶气、阻止癌细胞生长等益处，没事也多吃吃吧！整个蜜汁牛蒡才含有200卡路里，想减肥的MM记得要多吃。
