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材料：冬瓜一片、大葱一条、瘦肉。
1、冬瓜洗净去皮切条，大葱去头去尾切小块，瘦肉切片；
2、烧红锅小火放油放大葱炒炒，接着放点盐放瘦肉和冬瓜一路大火炒开；
3、放半碗水盖上10分钟便可焖好。最后散上香菜或胡椒都行。
【性味】味甘淡，性微寒。
【成分】本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
【功能】清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等。
【宜忌】脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。
【感召】可以减肥、可以美容。